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钵钵鸡

钵钵鸡

钵钵鸡是一种四川传统名小吃,属于川菜系。是以陶器钵内盛放配以麻辣为主的佐料,麻辣鲜香的特色。更多详情请点击>>

市场优势:深受年轻消费者的追捧,制作简单,适宜做餐饮小吃店的特色产品之一。更多详情请点击>>

Details课程简介

培训内容

红油熬制、高汤熬制、成品制作、传授核心全套技术。

学习品种

荤:牛百叶、黄喉、鸡爪、鸭胗、鹌鹑蛋、虾棒、开花肠、玉米肠、鱼子烧、肉皮、鱼豆腐、 毛肚、蟹排 素:千张、素鸡肠、西兰花、金针菇、藕片、香菇、海带、玉米豆腐泡、土豆、腐竹、千叶豆腐、娃娃菜

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