助力餐饮创业者成就创富梦想—大麦餐饮培训基地

返回首页收藏本站网站地图

首页 > 产品系列 > 粉面培训 > 长沙米粉/面

长沙米粉/面

长沙米粉/面

长沙米粉是湖南传统美食,属于湘菜系。长沙米粉以米粉,肉丝,盐,味精,酱油,猪骨汤,葱花,熟猪油等制作而成。长沙人喜欢吃米粉,米粉分圆粉跟扁粉两种,长沙市民大多偏好食扁粉。因为扁粉比起圆粉来,优势就是比较容易入味,汤以大骨熬成,原汁原味,香甜可口。码子,长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子,有盖码跟炒码两种。更多详情请点击>>

市场优势:品种丰富,码子多,受众广,可单独开店或者作为早餐店的特色品类之一!更多详情请点击>>

Details课程简介

培训内容

高汤熬制核心技巧、碗底调味、调味品选用、码子炒制核心技术、煨码核心技术、下粉细节指导、成品制作、煮粉炉使用。

学习品种

炒码∶青椒肉丝码,煨码:原汤肉丝码、原汤牛肉码、红烧肉码、三鲜码、雪里红炒肉末码、木耳肉丝码,油辣椒制作、油炸花生米制作。

Our Case学员见证