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灌汤包

灌汤包

灌汤包,是一种汉族特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包点,著名产地开封。灌汤包形式美观,内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室。吃灌汤包点,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。更多详情请点击>>

市场优势:知名度高,市场容量大。适宜堂食,是各型餐饮堂食门店适合添加的品类。更多详情请点击>>

Details课程简介

培训内容

和面、压面、下剂、擀皮、包制、醒发、蒸制的方法,皮冻的调制,冷冻的时间,各种馅料的调制和把控。传授核心全套技术配方、学会自己独立开店。

学习品种

鲜肉灌汤包。

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