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麻辣烫

麻辣烫

麻辣烫,是川渝地区最有特色,也最能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊,遍及大街小巷,可谓是川渝地区的一道亮丽风景。麻辣烫是四川的民间小吃,是众多百姓智慧的结晶。麻辣烫的精髓在于煮,在于汤料。更多详情请点击>>

市场优势:深受学生等年轻人群的喜爱,消费人群广,毛利高,可摆摊或者小吃车,或做一家单独的门店经营!更多详情请点击>>

Details课程简介

培训内容

麻辣烫红汤、白汤制作(四川麻辣烫、湖南麻辣烫),麻辣烫技术配方资料,串类、小菜制作,成品制作。

学习品种

荤:大鱼丸、香菇肉丸、牛肉丸、鸭血、猪血、鹌鹑蛋、虾丸、火腿肠、牛筋串 川香鸡柳 基围虾 腊肠 素:千张、西兰花、金针菇、莲藕、香菇、海带结、豆腐泡、兰花干子、韭菜、白菜、花菜、生菜、香菜、腐竹、千叶豆腐、菠菜、油麦菜 主食:方便面、小麻花、土豆粉、鹅肠面、红薯宽粉

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