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陕西肉夹馍

陕西肉夹馍

中国陕西省传统特色食物之一、著名小吃,入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。陕西有个白吉镇,这个地方的饼很好吃,很有特色,所以把这种馍叫白吉馍。白吉馍是用上好面粉揉制后做成饼形,置铁铛板上略烤成型,放入炉膛侧立,上下隔着铁铛板的炭火烘烤,稍顷翻面,双面焦黄即可。更多详情请点击>>

市场优势:北方风味,肉馅软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴,老少皆宜,可做主食、小吃,适合做小吃车或者作为小吃店的单品之一。更多详情请点击>>

Details课程简介

培训内容

和面、发面技术,卤水调制、卤肉及腊卤汁技术、配菜搭配及制作,白夹馍技术操作技巧,烤馍技巧等核心技术的传授,烤馍机器使用方法及温度控制。

学习品种

卤汁肉夹馍、瘦肉肉夹馍、牛肉肉夹馍。

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