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杨州炒饭

杨州炒饭

炒饭是常见的一种食物,一般分为多种品类,如:扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。很受大众追捧,在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭,因为炒饭制作方便,耗时较少。 炒饭在制作时极富观赏力,简单的原料经过简单翻炒后,呈现出尽善尽美的炒饭,芳香四溢、散发光泽、色彩靓丽,米饭粒粒松散、晶莹剔透,绝对是快餐中的佳品,真正要做到好吃美味的炒饭那么就要注意煮饭的技巧,不管你爱吃的是硬饭还是软饭,相信大家都知道好吃炒饭的关键要素就是粒粒分明。要做到这点,就要从煮饭功夫谈起,如果能把这一步做好,后面剩下的就是非常的简单。 更多详情请点击>>

市场优势: 炒饭系列可以在人流量大的美食小吃街、商业步行街、学校、超市门口等地开个正宗的炒饭店。前期如果你开店资金不足,可以不租门面,先购买一台小吃车去夜市流动摆摊卖炒饭,只要保证炒饭口味正宗,服务热情,一定能赚钱。适合投资前期资金小,餐饮初创者的个人或者夫妻档。更多详情请点击>>

Details产品详情

学习内容

1.米的选择与处理;
2.蒸饭工艺;
3.原材的处理及切配;
4.肉料的腌制手法技巧;
5.酱料的制作;
6.炒饭制作关键;
7.店面的选址、人员配备、物资采购等。

授课名师

朱一波(粉面、小吃专家)
工作经历:2005年湖南常德桃源大酒店工作
2007年在湖南长沙金源大酒店工作
2011年参加湖南精英名厨年度总决赛获得二等奖
2013年参加全国青年厨师技能大赛获得优秀厨师的称号
2015年在长沙第五届粉面烹饪技术比赛中取得优异成绩。
朱老师目前是湖南大麦餐饮粉面培训基地首席讲师,在教学上朱师傅因材施教、深入浅出,教学氛围轻松、活泼,对于接受能力弱的同学总是不厌其烦地手把手指导,同时还注重调动他们的学习积极性,确保每一位学生每堂课都能听得懂,都能熟练操作、都能立马消化。在教学过程中,朱老师总结多年来的行业经验,制定出严格的教学流程,使教学实现系统化、标准化、制作实现流程化。同时,朱老师依托公司强大的背景做支持,不断的创新与研发、为了与不断变化口味接轨,满足不同地区的消费人群,打造了强大的粉面培训体系。
“我是一名烹饪教师,我会一如既往的秉承‘爱与责任’的教育方针、教好学生就是我的责任,让学员们有所作为就是我神圣的使命,也是大麦餐饮对学员的承诺。”

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