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花样百出的寿司,你最喜欢吃的是哪种?

来源 :大麦粉面培训 点击数 : 发布时间 : 2021-01-07 14:36:59


说起中国有名的食物,大家最先想起的肯定是火锅。而说到日本最出名的食物,当仁不让就是寿司了。

寿司是一种日本传统美食,日本古代时候的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,后经演变形成如今的寿司。

现在既能作为正餐也可当做小吃,虽然制作方式看起来简单,但是花样种类十分多样化,总能有你爱吃的一款。


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现在,就让小编带你们看看寿司都有些什么品种吧~

手卷寿司

手卷寿司是日本人最喜爱的传统食物之一,主要材料有米饭、寿司紫菜、辣白菜、胡萝卜、黄瓜、豌豆苗、鸡蛋、寿司醋。味道鲜美,很受大众欢迎。

手卷寿司虽然属于卷寿司的一种,但不需要使用寿司帘,而是直接把寿司饭和食材放到海苔中,卷成圆锥形状,比较轻松随意。


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里卷寿司

里卷寿司的主要材料有米饭、海苔、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、大根条、肉松、寿司醋等。口感纯净,原汁原味。

所谓的里卷寿司是米饭做外层的卷寿司,又称外卷和反卷。做里卷寿司的米饭会比一般寿司的米饭用量要多,完成之后可以撒上芝麻等等做点缀。


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军舰卷寿司

军舰卷寿司的主要用料有米饭 、鱼子、海苔、白醋 、盐等。大多数军舰寿司都是鱼子寿司,颜值和美味共存。

军舰寿司是使用紫菜把饭团裹住,参考军舰的形状做成椭圆形(军舰卷寿司名称的由来),再把各种配料放在上面。


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握寿司

握寿司在日本江户时代兴起,也就是握卷。这种寿司主要是使用醋饭与海鲜或者其他材料结合,直接用手捏造而成。曼妙的食材搭配,一口就能让你享受到绝佳的口感!

作握寿司,每一个环节都需要严谨把关。从煮寿司饭的水和米的比例,到调制过程的食材比例,需要掌握好制作过程中的搭配平衡,才能做出令人赞叹的美味。


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稻荷寿司

据说稻荷寿司是日本狐仙(稻荷)很喜欢的一种食物,吃了就会有好运。主要食材有入味豆皮 、厚蛋烧、香菇煮、乾瓢煮 、红萝卜煮、黑芝麻、鸭儿芹、寿司饭。

豆腐皮包裹食材后下锅,随后把酸甜醋饭和多元食材混搭,配好合适的分量,一同放到豆腐皮中。口感酸甜,香软可口,谁能不爱这道寿司呢?


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散寿司

散寿司,就是如同字面上的意思,食材分散组合。米归米,食材归食材。主要食材除了米饭以外,最不可或缺的就是刺身了,根据不同季节可以放不同类型的刺身,自由搭配。

散寿司的制作方法十分简单,只需要把米饭烹饪好,再加入适量米醋和白糖搅拌,装进碗里压平,随后在上面铺盖刺身就可以食用了。


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看了这么多种寿司种类,您最喜欢的是哪种呢?想了解更多的寿司内容,请联系大麦餐饮培训基地400-867-1868或进入官网:  http://www.dmcy168.com/进行了解!